GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

A Gestão de Qualidade Total (Total Quality Management – TQM) é uma abordagem da busca da excelência com o objetivo de obter envolvimento de todos para alcançar a máxima qualidade, melhorando continuamente os resultados.

Por muitos anos, integramos, na Fundatec, fundação relacionada à Faculdade de Engenharia da UFRGS, uma das principais equipes de consultoria e treinamento em TQM, atuando nas principais empresas e organizações de todos os ramos, em nosso Estado. Entre outros feitos, publicamos o Programa de Autoinstrução em Qualidade, do qual detemos os direitos autorais.

Uma das ferramentas que mais admiramos, pela praticidade e utilidade é o Diagrama de Causa e Efeito (DCE), mais conhecido como Diagrama de Ishikawa ou Diagrama Espinha de Peixe, ferramenta visual usada para identificar, explorar e exibir possíveis causas de um efeito específico. Ele foi criada por Kaoru Ishikawa na década de 1960 e é amplamente utilizado em controle de qualidade e melhoria contínua.

ESTRUTURA DO DIAGRAMA

O efeito desejado fica no lado direito, ou seja, na cabeça do peixe. As causas são reunidas em categorias, que se organizam em ramos parecidos com espinhas de peixe. Essas causas podem ser positivas: maior a causa, maior o efeito, ou negativas: maior a causa, menor o efeito.

ANÁLISE DAS CAUSAS

O Diagrama busca evidenciar o equívoco de atribuir um resultado a uma única causa, uma simplificação decorrente de nossa preguiça em raciocinar com mais profundidade.

Há causas mais importantes, que mais impactam no resultado, mas este resulta, afinal, do concurso plural de todas elas. Toda a vez em que diminuímos uma causa negativa ou aumentamos uma causa positiva, por menor que seja, estamos nos aproximando do resultado almejado.

EXEMPLO

Este exemplo, genérico, de de amplo domínio por leigos, exemplifica nossas afirmativas de que um efeito, tal como “elevado consumo de combustível” não é resultado de uma só causa.

Por óbvio, devemos agir, prioritariamente, nas causas mais importantes.

O NOSSO DIAGRAMA DA QUALIDADE TOTAL

Neste Post, vamos elaborar o esboço de um DCE relacionado ao objetivo “Excelente exemplar de raça pura” considerando suas causas relevantes. Será um post em que, à medida que encontremos mais causas, estará em constante aprimoramento, de acordo com a máxima da “melhoria contínua” associada à TQM.

Vamos solicitar a colaboração de criadores de importância na nossa Cinofilia, mas temos que ter a consciência que a gênese adequada do DCE é um “brainstorming”, o que não executamos.

CATEGORIAS DO NOSSO DCE

GENÉTICA

Em primeiro lugar, há que se ver a Genética, alicerce no qual a reprodução se fundamenta. Ela abrange em igualdade de contribuição o Padreador e a Matriz que vão cruzar. Antes de tudo, ambos devem estar conformes ao Padrão da Raça, que é a descrição do ideal a ser alcançado. Conformação, ou seja, o fenótipo, o temperamento, a coloração e o desempenho estão ali definidos.

Uma das formas de apurar esses fatores é a titulação dos genitores, eis que um Grande Campeão da Raça, por exemplo, precisa atender estritamente ao respectivo padrão. Outra forma é o rankeamento, eis que um exemplar que comparativamente foi julgado por técnicos melhor do que muitos outros, deve ser bom.

Na verdade, segundo a CBKC: “A concessão de títulos promocionais de conformação e beleza de âmbito nacional visa ao reconhecimento dos exemplares possuidores de qualidades excepcionais, que os aproximam das características descritas pelo padrão oficial de cada raça, incentivando, deste modo, os criadores a aprimorarem seu plantel, tendo como referência, para uso na criação, os detentores de títulos promocionais de beleza, que garantam a excelência de suas qualidades e a proximidade do ideal preconizado pelo padrão oficial.” Extraído da introdução do referenciado Regulamento de Títulos Promocionais da CBKC.

É preciso, entretanto, cuidar para que não haja consanguinidade excessiva, que possa fazer aflorar, através da homozigose, defeitos não evidentes em cada um dos genitores. Isso é feito através do Coeficiente de Consanguinidade (COI), que atualmente, até consta no Shiba Inu Pedigree, por exemplo. Tratamos disso em outro post do nosso Blog.

Há doenças hereditárias que podem ser conhecidas, pelo histórico da linhagem ou por testes de DNA. Embora poucas alcancem o Shiba, conforme pode ser visto neste post do Blog, é importante não desconsiderar este aspecto.

SAÚDE

É quase intuitivo que a falta de saúde pode degradar a mais preciosa herança genética. Contrariamente, a exuberância em saúde pode amplificar virtudes. Vacinação, vermifugação, higiene, são requisitos fundamentais, necessidades. A nutrição de alta qualidade adequada a cada estágio de desenvolvimento, bem como o controle de peso, são essenciais para concretizar o potencial do exemplar. Exames regulares, em laboratórios confiáveis monitoram as condições de saúde, permitindo correções precoces.

Mas, amor e carinho são ingredientes importantíssimos para a saúde dos Shibas e outras raças de alta empatia com os humanos. Falta de afeto compromete o metabolismo natural do Shiba e subvertem sua saúde física e mental.

Enriquecimento ambiental, brinquedos, brincadeiras, novas experiências positivas conduzem à superioridade.

NUTRIÇÃO

A nutrição é considerada por dois aspectos antagônicos: correção e incorreção. Devemos buscar o melhor dos alimentos, tais como as rações superpremiun elaboradas com nutrientes nobres e, ainda assim, é possível que haja conveniência, em determinados momentos, em suplementar com itens especiais, ou trocar de ração por outra específica.

Quem adota ração industrial, geralmente, pode deixar o alimento “à disposição”, eis que dificilmente os cães se tornam obesos com ração. Mas para quem adote alimentação natural (orientada por um veterinário especializado) pode ser necessário estabelecer horários e quantidades específicas.

Aqui no ShibaShow adotamos o sistema alimentar profissional da Royal Canin em que boa parte das formulações não estão disponíveis no comércio. Nele, fêmeas em gestação devem trocar de ração em cada fase da gestação visando ao fornecimento dos nutrientes mais necessários em cada estágio: de formação dos fetos, de desenvolvimento deles, de lactação, de desmame e de filhotes.

Por outro lado, é preciso administrar o fornecimento de petiscos e, pior ainda, de sobras de alimentos humanos, para não desbalancear a nutrição.

Além disso, é preciso saber que “alimentos” são inadequados ou tóxicos para os cães, tais como chocolate, uva, abacate, etc…

SOCIALIZAÇÃO

Discorremos mais amplamente sobre a socialização neste Post.

É importante socializar os animais para que adotem comportamentos desejados pelos humanos e se ajustem ao contexto. Além disso, é essencial evitar comportamentos indesejados. Comportamentos que irritam pessoas, causam antipatia crescente e prejudicam a convivência do animal, que se isola ou se torna agressivo. Saber quando dizer “não”, para suprimir tais atos, é fundamental nesse processo.

É essencial, também, não “pasteurizar” o comportamento do animal. Um Shiba deve se manter um Shiba, um pequeno samurai caçador e, nunca, se fazer um inerte “cão de companhia”. É por isso que recomendamos muito cuidado ao adestrar um cão, para que não seja “castrado” de sua naturalidade.

Submetemos os filhotes do ShibaShow a repetidas experiências e efeitos sonoros, para confirmar que possuem o temperamento adequado dos Shibas corretos e que não demonstram medo.

ROTINAS E PROTOCOLOS

Um requisito fundamental da Qualidade é o estabelecimento de rotinas e procedimentos padronizados. Isso por que quando fazemos coisas de formas diferentes chegamos a diferentes resultados, uns melhores, outros piores. Assim, a Qualidade é obtida pela melhor maneira de realizar os processos, convertida em uma rotina. Essa rotina é acompanhada e, sempre que houver uma possibilidade de correção ou melhora, ela será incorporada, formando uma nova rotina.

Devem haver procedimentos rotineiros de trabalho, analisados e consolidados. Como alimentar, como limpar os canis, como conduzir um processo de reprodução, tudo deve ser metódico e formalizado.

Mas, antes dos procedimentos, devem haver princípios a serem observados, regras de conduta, que constituem o Código de Ética do canil.

Tudo deve ser documentado, cada exemplar possuindo uma gaveta própria em que são mantidos todos os seus documentos, diplomas, títulos, laudos… No ShibaShow possuímos um software específico para registros de cães, eventos e pessoas, que procuramos manter atualizado. Além disso, utilizamos o Shiba inu Pedigree para divulgar nossos cães para o mundo.

Mensurar e manter registros (métricas) é essencial para avaliação da Qualidade. E, no “tempo dos celulares” fotos e pequenos vídeos podem ilustrar a maneira correta de proceder, nas diversas intervenções (corte de unha, ….)

Um calendário geral de eventos e atividades de cada exemplar e, também, um calendário para participação em exposições e conquista de títulos promocionais deverá ser providenciado.

Equipamentos e recursos devem ter um calendário de manutenção, assegurando o seu funcionamento adequado. Troca de filtros, …

RECURSOS

Toda a literatura especializada concorda em que é preciso dispor de recursos financeiros elevados para manter uma criação de excelência. Quando se trabalha com seres vivos, dotados de personalidades individuais, não se pode improvisar sem riscos. Canis bem equipados, climatizados, com suprimento de água filtrada automática, guias, caixas de transporte, ventiladores, climatizadores e tantos outros meios, são imprescindíveis.

É preciso dispor de espaço para que os Shibas adultos realizem exercícios físicos necessários e tenham seus momentos de liberdade, para dissipar stress. Mais do que isso, é conveniente manter um “Centro de Treinamento” para filhotes, com equipamentos de lazer, pisos diferenciados, sistema de som para reprodução de efeitos sonoros, e outros meios de ampliar a capacidade dos filhotes.

Um canil precisa de um sem número de equipamentos e recursos: guias adequadas, caixas de transporte, ventiladores, cercados de exposição e outros equipamentos básicos devem estar disponíveis. Termômetros digitais, leitores de microchip, cortadores de unhas, secadores, mesas de grooming, etc

Um sistema de câmeras de CFT para acompanhamento, segurança e registro de movimentação, comportamento, ninhadas, etc., é muito útil.

PESSOAS

Esta é a categoria mais importante para o sucesso do canil. E, nela, a equipe veterinária sobressai em importância. Ao longo de décadas de cinofilia tivemos tantas experiências lamentáveis com profissionais que não estudam e não conhecem a nossa raça, que dedicamos especial atenção na escolha de nossos “associados”.

Seja na reprodução com a Mariana da Fertivida, seja na neurologia e imagem, com o Dr. Ricardo Sacchet, seja na cirurgia com as mãos mágicas do Andre Plentz que nos atende em geral, temos a certeza de contar com os melhores. Cada consulta é uma aula, previsões de nascimento são matemáticas, tratamentos são eficazes. Temos prazer em visitá-los, pois cada consulta é uma nova bagagem de conhecimentos que recebemos, um avanço.

Os profissionais que entregam nossos filhotes em outros Estados do país, com competência e conforto, bem como os handlers que os apresentem nas Exposições Cinófilas, todos, devem ser os mais bem preparados.

Nós, como proprietários, devemos manter um elevado interesse em aprender sobre a raça, mediante estudo permanente, utilizando os institutos internacionais dedicados à criação de cães e os organismos internacionais, tais como a Wasava (World Small Animal Veterinary Association) que publicam diretrizes sobre vacinação, vermifugação e outros cuidados, a nível mundial, bem como materiais informativos e de treinamento, fornecidos por empresas do ramo.

Acompanhamos grupos na internet de tutores de cães, bem como mantemos relacionamento com criadores experientes a nível mundial, e nos associamos a clubes da raça, como a NIPPO no Japão. Reverenciamos e buscamos aprender com árbitros cinófilos de qualidade.

Afinal, procuramos nos cercar de pessoas inteligentes e competentes que nos desafiem a melhorar constantemente, para aprimoramento do nosso trabalho.

FILHOTES

Essa dimensão é tão importante e cheia de detalhes que merece uma postagem específica. Vamos compilar tudo o que já publicamos a respeito e consolidar em um post com a mesmo formato, que linkaremos a este. Aguardem.

CONCLUSÃO

Qualidade é algo que se constrói pela articulação de múltiplos elementos. Afinal, não é possível dizer o que é mais importante, se o motor do avião ou o rebite que fixa a asa. Vamos continuar a busca por novas causas, de modo a ser como o arqueiro que vendo o alvo muito distante, além do tiro de sua flecha, mira o mais alto possível, para atingir o mais próximo.

Temos tido a sorte de liderar em muitos anos o ranking nacional dos Shibas, sempre com exemplares de excelência que superam todos os seus pares. Não competimos no ranking de criadores por que somos um canil de proporções modestas, com poucos excelentes exemplares.

A qualidade, na verdade, não é um conceito absoluto. Produtos elaborados, tais como um Rolex, um Porsche, a faca Global, não representam a qualidade para todos os públicos. Em nosso país, por exemplo, portar um Rolex ou dirigir um Porsche representa risco de vida e portanto, “não é o que o cliente quer”, necessariamente.

Quando elegemos o Padrão da Raça como nosso paradigma de qualidade, estamos nos perfilando com os membros da NIPPO e da FCI que valorizam o ideal por eles estabelecido e com o qual concordamos. Mas já encontramos pessoas que preferem Shibas brancos, que não são corretos, ou cães com temperamento equivocado. Não podemos querer agradar a todos.

Temos absoluta preocupação com a Qualidade, em nossos termos, ou seja, na produção de Shibas corretos conforme o Padrão da Raça, em todas as suas dimensões de fenótipo, nisso compreendido o temperamento, e até no genótipo, na carga de herança que carregam.

Por isso, somos e seremos um canil de proporções modestas, em que possamos conviver com todos os nossos exemplares e a eles prestar atendimento individuado. Isso implica em querer possuir os melhores exemplares, mas nos afasta de rankings como os de criadores, que presumem volume de produção.